（原标题：失业食物霸占山姆货架，卤味巨头周黑鸭接连上架新品，洽洽旧年卖了2亿）
本文开头：时间财经 作家：陈泽旋
山姆广州河汉店 时间财经摄
周黑鸭下架多年的鸭肉酱，通过山姆追思了。
近日，湖北卤味品牌周黑鸭在旗下公众号晓喻，“周黑鸭风范鸭肉酱”已登陆山姆会员商店（下称“山姆”），通过山姆门店、山姆APP“独家售卖”。
山姆APP炫耀，这款新品的“大颗粒鸭肉添加量≥35%”，符合配馒头、伴米饭、拌粉面、调制沙拉等多种食用场景，售价为39.9元/件（720g），一件商品包含两罐鸭肉酱。
时间财经了解到，周黑鸭曾在2013年推出4款“纯正”系列酱料，其中就包括鸭肉酱（下称“旧版鸭肉酱”）。笔据包装信息，旧版鸭肉酱的“品名”为“鸭肉风范酱”，净含量100g。
山姆渠谈的新版鸭肉酱走的是健康路子，山姆APP炫耀，新版鸭肉酱“配方精简”且“0添加防腐剂”，配料包括鸭肉（≥35%）等。
左为新版鸭肉酱，右为旧版鸭肉酱 图片开头：山姆APP、周黑鸭官网
连年，失业食物行业面对消耗分化和渠谈变革的双重挑战，头部卤成品企业增速也在放缓。失业食物品牌纷纷布局驻Costco、零食很忙等连锁卖场，以寻求销量的增长。
动作国内仓储会员制超市龙头，山姆成为品牌们争相参加的“殿堂”。
失业食物抱上山姆“大腿”
本年以来，周黑鸭加紧了与山姆的协作。
早在3月中旬，“周黑鸭经典卤料包”在山姆门店、山姆APP上架，这款商品雷同走的是“0添加”的健康路子，售价为65.9元/袋，一袋可卤20斤肉。
随后，周黑鸭与复合调味料头部企业申唐产业签署战术协作条约，清雅布局复合调味品赛谈，开启“失业零食+家庭餐桌”的双赛谈模式，买通“即食”与“烹调”场景。
周黑鸭有计划东谈主士告诉时间财经，在上架首月，“周黑鸭经典卤料包”折柳踏进山姆调味酱菜热度榜前十、京东热销榜 TOP1，“这考证了新兴渠谈对‘场景化篡改居品’的接收度，因此，夙昔周黑鸭将抓续加大新兴渠谈的居品布局”。
除了寻求销量增长，开采山姆渠谈还有更多的考量，周黑鸭有计划东谈主士暗示，公司将山姆渠谈视为战术级协作伙伴，布局山姆的真谛远不啻于销量增长，更是品牌在用户破圈、价值升级、模式篡改三维度的深度布局。
从短期看，周黑鸭但愿借助山姆精确触达的中高端家庭客群，达成“销量增长+客群破圈”双重主义。
不啻周黑鸭，近一年，繁密失业食物品牌新进山姆货架，或与山姆通过共创的花样推出“特供”商品，包括妙可蓝多、徐福记、有友、甘源、溜溜梅、盼盼、喜之郎、卫龙、泸溪河等。
山姆的泸溪河桃酥 时间财经摄
山姆是民众大型仓储式会员制商店，在中国的第一家门店于1996年8月在深圳落地，又2018年开启高速扩展设施。2024年，山姆在中国内地新增6家门店；本年1-5月，新开业门店3家。限度目下，山姆在国内已有56家门店开业，不到8年便新增37家门店。
“布局山姆的中枢为了走量，放大产能哄骗率”，资深零卖众人王国平暗示，在早期，部分失业食物大企业主要走界限化路子，当今好多企业还是具备柔性坐褥智力，“有了与山姆的适配度。大企业给山姆作念类代工模式，期货配资有好多是我方的品牌卖不动，事迹扛不住，不得不舍弃品牌权和居品预备权，获取一些利润，幸免实业和本钱双重打击。”
洽洽靠山姆卖掉了2亿，有友半年收入涨超46%
进驻山姆的品牌也搭上了销售增长的快车。
安徽坚果炒货类品牌洽洽食物措置层在4月24日的投资者有计划步履上显现，目下，公司主要通过山姆渠谈销售葵珍瓜子、风范坚果和定制礼盒等居品，旧年总体销售额约为2亿元，“公司夙昔筹划进一步提高该渠谈销售，推出更多极品”。年报炫耀，2024年，洽洽达成商业收入71.31亿元。
旧年7月，泡卤风范失业食物企业有友食物在山姆上架“有友脱骨鸭掌（山椒味）”，这款新品售价69.9元/袋（600g）。山姆APP炫耀，“有友脱骨鸭掌（山椒味）”凭借卓绝20万件的月销量在夏令开胃榜上名次序一，这意味着该商品单一个月就卖了至少1398万元。
7月11日，有友食物发布的事迹预报炫耀，2025年上半年，预测达成商业收入7.46亿元到7.98亿元，同比加多40.91%到50.77%；达成归母扣非净利润为8932万元到9667万元，同比加多46.82%到58.90%。有友食物将事迹预增的原因，归结为“公司市集拓展见效显现，营收界限达成权贵增长，带动全体盈利智力提高”。
笔据时间财经的统计，目下，有友食物在盒马渠谈推出素食主义、鸡脚筋及乌鸡凤爪、山椒凤爪、泡凤爪等多款凤爪居品，在Costco 会员店推出素食操心、双味泡凤爪、鸡脚筋，在山姆渠谈上架脱骨鸭掌、贵州风范双脆组合、低脂素食居品。
山姆的有友脱骨鸭掌 时间财经摄
如今，失业食物品牌争相成为山姆供应商，背后既有“寻求销售增长”的共性主义，也潜伏着各自各异化的战术考量。
时间财经梳理得知，这些各异化的考量主要包括以下两大方面：一是山姆以高品性的定位诱骗中高收入家庭，入驻山姆意味着得回渠谈背书，强化高端形象，从而拓展高端市集；二是山姆的协作条目倒逼品牌对坐褥、品控、物流的全链条升级，最终酿成可复用的供应链智力，反哺其他渠谈。
本年5月，奶酪头部企业妙可蓝多在山姆会员超市上架了新品“牛肉+再制奶酪”，售价为89.9元/袋（350g），这款新品将牛肉风干小腊肠、超干牛肉、再制奶酪打包成为“内蒙草原风范小零食”，进一步抢滩成东谈主零食赛谈。
在本年7月10月的投资者招待步履上，妙可蓝多有计划东谈主士向投资者暗示，从拓展空间看，会员店、社区店、调改店、即时零卖等势能渠谈以及下千里市集仍有拓展后劲，夙昔将进行重心深耕。
不外，王国平指出，大企业有制造智力，但居品市集认同度低，历程山姆阅兵后梗概获取较大收益，阐发企业坐褥的居品欠缺抵消耗者需求预判，与市集脱节，但企业若想取得可抓续的事迹增长，要害在于提高本人的居品力，“淌若遥远不想跳跃，消耗市集不认同，连同它参加的渠谈都会一皆被拖垮，渠谈淌若因此被反噬，也会聘用实时止损。”